Sườn bò Mỹ có xương chắc chắn là nguyên liệu số 1 mà mọi đầu bếp chọn lựa trong chế biến các món hảo hạng. Bởi lẽ, đây là phần nguyên liệu hiếm hoi vừa có độ mềm, độ ngọt đặc biệt cùng hương vị riêng lôi cuốn, dễ dàng chinh phục mọi khách hàng.

Hãy cùng GoldFoods tìm hiểu về phần thịt này trong bài viết dưới đây, để biết rằng sườn bò Mỹ loại có xương có ngon không, chế biến như thế nào và giá bao nhiêu hiện nay nhé!

1. Giới thiệu về sườn bò Mỹ có xương

Sườn bò Mỹ có xương (Short Rib Bone) nổi tiếng trong giới ẩm thực là phần thịt được cắt từ xương sườn của bò Mỹ. Đây là phần thịt có độ chắc và ngọt, tuy nhiên lại rất mềm mại với màu hồng tự nhiên của thịt đan xen cùng màu trắng của các mô mỡ mỏng đều đặn trong dải thịt sườn. Nhìn thịt sườn bò có xương sau cắt có hình các vân hoa đặc trưng. 

Kết cấu đặc biệt này của sườn bò khiến bộ phận này vừa mềm, vừa chắc, lại thơm ngọt, đậm đà, hấp dẫn. Điều đáng chú ý là, giống bò Mỹ Black Angus ăn ngũ cốc, nuôi theo phương thức hoàn toàn tự nhiên đã tạo nên thương hiệu bò Wagyu Mỹ rất nổi tiếng và đặc trưng, là món ngon hảo hạng khiến những người sành ăn cũng không thể chối từ.

2. Món ngon nổi tiếng dễ làm từ sườn bò Mỹ có xương

Có rất nhiều món ngon từ loại nguyên liệu cao cấp này. Điều đặc biệt là, dù làm đơn giản hay phức tạp, thì các món từ sườn bò có xương luôn mang vị ngọt  mềm – thơm – ngậy đặc trưng và hấp dẫn.

Dù không phải đầu bếp cao cấp, bạn vẫn có thể dễ dàng có cho mình món ngon hảo hạng từ sườn bò có xương với những công thức đơn giản như: 

– Sườn bò nướng BBQ

Lớp thịt sườn được tẩm ướp gia vị đậm đà được nướng cháy cạnh vàng đều, mùi thơm ngậy hấp dẫn cùng vị ngọt từ xương sườn và vị mềm đặc trưng của thịt sườn là món ngon khó cưỡng cho bất cứ ai. Đặc biệt, các buổi họp mặt, các bữa dã ngoại sẽ là nơi thích hợp để mọi người vừa tăng thêm sự tương tác với nhau, vừa cùng nhau dành thật nhiều thời gian để trò chuyện, vui vẻ.

BBQ – Món ngon khó cưỡng từ sườn bò có xương Mỹ

3. Mua sườn bò Mỹ có xương ở đâu?

Ngon là thế, chất lượng như vậy, nhưng có lẽ nhiều người sẽ vẫn băn khoăn bởi đây là nguồn nguyên liệu nhập khẩu, bởi thế, rất nhiều nơi có thể bán hàng không chuẩn, hoặc cũng là sườn bò Mỹ có xương nhưng lại không chất lượng do công nghệ bảo quản chưa tốt.

Nếu bạn vẫn còn băn khoăn về điều đó, thì hãy liên hệ ngay GoldFoods qua hotline 24/7: 0906 111 030. Đây là đơn vị chuyên cung cấp, phân phối nguyên liệu nhập khẩu tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo, chuẩn chất lượng, chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Tại GoldFoods, từng đoạn sườn bò Mỹ được khử trùng đúng quy chuẩn trước khi bọc, hút khí chân không, bảo quản và cấp đông sâu ở nhiệt độ thích hợp, luôn đảm bảo độ thanh trùng và tươi ngon vốn có của miếng sườn bò Mỹ.